Anleitung:
1. Schritt
Das Kalbsfleisch in zwei gleich große Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Kalbsfleischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Parmaschinkenscheibe in der Mitte aufschneiden.
4. Schritt
Die Kalbsfleischscheiben auf beiden Seiten mit der Parmaschinkenscheibe belegen.
5. Schritt
Ei, Mehl und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
6. Schritt
Die Kalbsfleischscheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
7. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
8. Schritt
Die Kalbsfleischscheiben in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten.
9. Schritt
Das Parma Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kalbsfleischscheiben nicht zu dick sind, damit sie beim Braten nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Parma Schnitzels kann man die Kalbsfleischscheiben auch in einer Mischung aus Parmesan und Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Parma Schnitzel, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weines die Süße des Parmaschinkens unterstreicht.